粗粮对健康有益,是吃得越多越好吗?粗粮真的能养胃吗?

发布时间:2021-02-02 17:02:29 编辑:gy 来源:

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粗粮对健康有益,是吃得越多越好吗?粗粮真的能养胃吗?


 随着人们生活水平的提高,人们的生活观念逐渐改变,营养平衡问题日益引起人们的重视。 曾经从人眼中消失的粗粮慢慢地进入了人们的视线。 许多人都知道吃全谷物食品对健康有益,但多吃全谷物食品会更好吗? 粗粮真的能养胃吗? 我们应该如何选择适合自己的粗粮?

 粗粮对健康有益,是吃得越多越好吗?

 首先,我们必须了解粗粮并了解粗粮可以带来的好处。 所谓的粗粒相对于细粒,例如精米和白面条。 它们主要包括玉米,小米,燕麦,荞麦和其他谷物,以及豆类,红豆和绿豆。 与细颗粒相比,粗颗粒含有更多的维生素B1和膳食纤维。 维生素B1可以促进消化,增加食欲,并维持神经系统的正常功能。 膳食纤维可以吸收大量水分,促进肠蠕动,并且有利于排便。 吸收肠道中的某些有害物质并将其从体内排出。 另外,全谷物的碳水化合物含量较低,进食后更容易感到饱食,这可以减少卡路里的摄入。 因此,全谷物对健康有益。

 其次,尽管粗粮是好的,但不应过量食用,否则会造成伤害。 过度使用粗粮会延迟胃排空,引起腹胀,早饱和消化不良。 膳食纤维过多会阻碍有害物质的吸收,但也会影响人体对蛋白质,无机盐和某些微量元素的吸收,从而导致基本营养素的缺乏。

 粗粮真的能养胃吗?

 我们经常说“粗粮滋养胃”,因为粗粮中富含膳食纤维。 作为人类第七大营养素,膳食纤维可促进肠道蠕动并预防便秘。 但是,过多摄入膳食纤维也会对胃造成一些不良影响。 由于纤维素无法在人体中消化和分解,因此过多的纤维素会引起肠梗阻,并会引起严重的肠梗阻。 同时,纤维素会导致胃的排空时间延长,容易引起胃酸倒流,导致胃和食道“腐蚀”。 可以看出,粗粮可以“养胃”,但食用不当也会“伤胃”。

 这些类型的人不适合吃粗粮

 消化系统较弱的人:老年人和儿童的消化系统相对较弱,摄入大量膳食纤维会增加胃肠道负担。 而且,如果您患有消化系统疾病,甚至可能导致静脉和溃疡出血。

 患有肾脏疾病的人:粗粮中的钾和磷含量很高。 过量食用可能影响肾脏功能。

 钙缺乏症:粗粮中的植酸和膳食纤维会与钙结合形成沉淀,从而影响钙和铁的吸收。

 体力劳动者和青少年:更高的能源需求,而粗粮则提供更少的能源。

 粗粮的种类繁多,其效果各不相同,您必须根据自己的身体状况和自己的需要进行选择。


粗粮对健康有益,是吃得越多越好吗?粗粮真的能养胃吗?


 如何选择适合自己的粗粮?

 1.糙米:

 与糙米相比,糙米保留了更多的膳食纤维和维生素B1.更易于消化和吸收,适合儿童和老年人使用。

 2.玉米:

 富含膳食纤维,脂肪含量低,是减肥者的更好选择。

 3.燕麦:

 包含不饱和脂肪酸和可溶性膳食纤维,可以减少血液中甘油三酸酯的含量,并降低罹患心血管疾病的风险。

 4.红薯:

 较高含量的粗纤维可以刺激胃肠蠕动并加速排泄。 对于经常吃肉且患有慢性便秘的人,可以适当增加摄入量。

 5.荞麦:

 含有可溶的膳食纤维和芦丁,可去除血管中的“垃圾”并降低血脂。 同时,荞麦中的铁含量也很高,对贫血人群的补血有一定的作用。

 6.小米:

 维生素E,膳食纤维,钾和铁比大米高,可以有效预防高血压和铁缺乏性贫血。

 吃粗粮时要注意这三点

 首先,控制消耗。 每人每天食用50克粗粮是适当的。 对于儿童,青少年和老年人等特殊人群,应在此基础上适当减少这一数额。

 其次,应逐步进食全谷物,并及时补水,以确保膳食纤维的正常消化。

 最后,建议在烹饪方法中混合搭配粗粮和细粮。 粗粮经过精心准备,以确保营养均衡。


粗粮对健康有益,是吃得越多越好吗?粗粮真的能养胃吗?


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