时间：2026-05-29 10:04:32 来源：作者：zzx点击：51
四款温补养生鲜汤夏天也要喝 温补养生鲜汤健脾祛湿有妙招。天气越热,脾胃越虚。这是很多人夏天没精神、拉肚子、睡不好的根本原因。与其用冰饮料和凉西瓜“镇压”身体,不如试试四款温补养生鲜汤。汤水温和,食材常见,做法简单,喝下去暖的是脾胃,养的是根基。
一、当归生姜羊肉汤(温和版)——怕冷星人的回血汤
传统当归生姜羊肉汤是冬季经典,但夏季对于阳虚怕冷、手脚冰凉、一吹空调就关节酸痛的人来说,适当减量饮用,反而是“以热治寒”的好办法。2026年的食养指南里也提到,夏季适当吃温性食物有助于驱散体内积寒。
食材:羊肉、当归、生姜、红枣、枸杞。
做法:羊肉切块冷水下锅煮沸撇去浮沫;生姜切片,与当归、红枣一同入锅;加水炖煮约一小时,出锅前加枸杞和少许盐。
羊肉温中暖肾,当归补血活血,生姜散寒止呕。这款温和版把生姜量适当减少,炖煮时间拉长,汤色清亮不油腻,喝下去从胃暖到手脚。特别适合长期待在空调房、经期腹部冷痛的女性,以及年迈体弱的老人。
温馨提醒:体内有实热、咽喉肿痛或正在发烧的人暂时不喝。
二、茯苓白术鸡汤——祛湿不伤正,喝完浑身清爽
夏天最烦人的就是“湿”。舌苔厚腻、头重如裹、大便黏马桶……很多人拼命喝薏米水,结果越喝越虚。问题出在只祛湿忘了健脾。茯苓白术鸡汤的妙处在于,它一边把湿气排出去,一边把脾胃功能扶起来。
食材:土鸡半只、茯苓、白术、生姜、少量陈皮。
做法:鸡肉焯水后与茯苓、白术、生姜、陈皮一同放入砂锅;加水没过食材,大火烧开转小火慢炖50分钟;出锅前加盐即可。
茯苓利水渗湿不伤阴,白术健脾益气燥湿,陈皮理气和胃。三味食材搭配鸡肉的温补,汤味鲜香微甘,喝完不会觉得“水饱”,而是整个人轻松不少。这款汤在2025年到2026年的多份中医体质调理方案中被反复推荐,特别适合痰湿体质和脾虚湿盛的人群。
三、红枣桂圆莲子猪心汤——安神助眠,补心养脾
夏天失眠的人特别多。天热烦躁,晚上翻来覆去睡不着,睡着了也多梦易醒。这往往跟“心脾两虚”有关——操心多、思虑重,耗伤了心血和脾气。红枣桂圆莲子猪心汤,名字听着就温柔,喝下去能让心神安定下来。
食材:猪心、红枣、桂圆肉、莲子(去心)、百合、生姜。
做法:猪心切开洗净血水,切薄片焯水去腥;红枣去核,莲子和百合提前浸泡;所有食材入锅加水炖煮40分钟,加盐调味。
猪心以形补形,富含多种微量元素,能养心安神。桂圆补心脾、益气血,红枣健脾养血,莲子清心除烦。四者同煮,汤色淡红透亮,口感清甜。晚上睡前一到两小时喝一小碗,配合放下手机,你会发现入睡速度明显变快。
四、黑豆核桃核桃猪骨汤——温补肾阳,腰膝不酸
很多人以为补肾是冬天的事,其实夏天出汗多、消耗大,肾精也容易跟着流失。尤其是久坐办公室、动不动就腰酸腿软、头发早白的人,更需要温和地补一补。黑豆核桃猪骨汤不燥不腻,喝完腰背会觉得更有“底劲”。
食材:猪脊骨、黑豆、核桃仁、红枣、生姜。
做法:黑豆提前浸泡两小时;猪脊骨焯水后与黑豆、核桃仁、红枣、生姜同煮;小火慢炖一个半小时,出锅前加盐。
黑豆入肾经,被称为“肾之谷”,富含植物蛋白和花青素。核桃温补命门,润燥益智。猪骨提供胶原蛋白和矿物质,增强骨骼韧性。这道汤醇厚香浓,隔三差五喝一次,对缓解慢性腰肌劳损和改善发质都有帮助。
五、喝汤的三个小窍门,让温补效果翻倍
第一,喝汤吃肉别浪费。 很多人只喝汤不吃肉,其实大部分蛋白质和微量元素还留在肉里。汤和肉一起吃,营养才完整。
第二,饭前喝汤还是饭后喝? 想控制体重就饭前喝半碗,增加饱腹感;想增重或滋补就饭后喝。温补汤建议饭中或饭后喝,避免稀释胃液影响消化。
第三,每周两到三次就够了。 温补重在“润物细无声”,天天喝反而容易上火。根据自己身体的反馈调整频率,喝完觉得舒服就继续保持。
四款温补养生鲜汤夏天也要喝 温补养生鲜汤健脾祛湿有妙招。这四款汤食材在菜市场和中药店都很容易买到,做法也都不复杂。夏天温补,不是让你喝得满头大汗,而是用一碗有温度的汤,把被冷饮和空调偷走的阳气,一点一点请回来。
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