时间：2026-04-30 13:38:24 来源：作者：zzx点击：47
最近,2026年全国多地降雨量持续攀升,空气中弥漫着潮湿又闷热的感觉。这段时间不仅仅穿衣服不舒服,身体代谢率也会明显减慢,胃肠道疾病和皮炎等悄悄进入高发阶段。国家卫生健康委近期密集召开“时令节气与健康”系列发布会,多位权威专家为大家划出了近期不可忽视的养生重点——当外部湿度飙升,体内湿邪加重导致困脾,普通人出现头身困重、食欲不振、提不起精神的情况非常典型。如何有效祛湿? 推荐5个素食祛湿药膳方。
一、祛湿界的经典CP:薏米赤小豆粥
每逢夏季晾难挨潮气,很多人第一个想到的就是薏米。我们日常念到“祛湿”,脑子里就是这四个字。
为什么它能独当一面:中医讲究利水渗湿不伤正,薏米富含水溶性纤维和薏苡素,具有较好的利尿效果,还能调节肠道菌群。而赤小豆在中医里又自带清热利湿之效,两者强强联合恰好是从根源给身体做“排水”。
极简版素食做法:取50克生薏米、30克赤小豆分别用水浸泡3小时以上,再加上一小块冰糖放入锅里,加足量水后用大火烧开转小火,慢熬50分钟左右直到米粒和豆子全部软烂开花即可。如果想增加健脾效果,建议同时加入10克茯苓一起煮,增强利水渗湿的效果。
小诀窍不容忽视:很多人担心薏米偏凉,其实可以提前将生薏米放干燥锅里用小火炒8分钟左右,微微变黄再煮——这种做法在不破坏药效的前提下,让它变得温和不寒,对脾胃虚寒的人更友好。
适合谁:一整天都疲乏无力、感觉头重得像灌了铅一样,大便稀稀拉拉黏住马桶不顺畅的人群。
国家卫健委曾专门介绍的药食同源食材阵营中,薏米搭配赤小豆煮粥位列第一梯队。
二、双神组合:山药白扁豆养脾粥
脾和湿就像跷跷板一样——脾越强,湿越没有喘息空间。而这道让肠胃格外舒服的清粥,就是专门夯实脾胃防线的。
口感与功效:长山药切斜面,白扁豆加热后自然产生沙糯糯的口感。白扁豆能健脾化湿和中消暑,山药健脾温补,两者搭配温和清甜,就算小孩和肠胃敏感的老人吃也不会加重消化负担。
纯素熬制法:铁棍山药去皮切小块(注意戴手套防痒),配合炒制过的白扁豆仁30克。将浸泡4小时以上的豆子、50克粳米同时放入大砂锅中,加足量水,大火煮开后转文火慢炖40分钟到豆子完全软烂,下山药块再煮20分钟,一锅清甜的祛湿粥就炖好了。按自己喜好可放几块冰糖,也可以出锅后淡淡撒3克桂花提味。
谁最适合这种吃法:吃饭后总觉得肚子胀、隔三差五胃饱打嗝、轻微腹泻或大便糖稀不成形的情况。
在各地中医院内部获得高分认可的药膳榜单里,山药白扁豆粥属于稳妥又经典的健脾组合,被多家医疗机构推举为必吃粥品。
三、办公室偷懒标配:茯苓陈皮祛湿茶
相比煮粥做饭,这道懒人版代茶饮简直是为想悄悄赶走湿气的打工人量身定制的。随手泡一壶,能去除粘附在脾胃中的痰湿。
理气健脾:茯苓被称为“水下管家”,擅长活跃水分代谢和排除体内多余水分;陈皮擅长疏通气机、让脾胃运转畅通。两者在一起,能理掉淤堵的“痰湿堵”和“受困气”。
制作方法堪比泡面:取茯苓10克、陈皮5克一同放进大号过滤杯或者养生壶里。加500毫升沸水,盖盖子焖泡15分钟以上让有效成分彻底释放,一天之内可反复加水喝。建议大家买好一点的五年陈新会陈皮,会有劲道足、回甘醇厚的口感。
加分项提醒:如果吃完晚饭经常腹胀且痰多,属于痰湿体质的人尤其适合;如果觉得自己有“嘴里粘粘的、喉咙不舒服”,可连喝一周看看身体的积极反馈。
有什么禁忌:阴虚体质的人手心脚心发热并口干舌燥、舌红少苔,尽量避免长期喝茯苓陈皮茶——过于温燥易助虚火攻心。
四、养心安神一把好手:芡实莲子糯米羹
身心皆湿的人,往往不仅累,还很难睡着,正是应了中医经常说的 “湿困引发虚火” 。这道温润甘甜的养生甜羹,刚好能让体内那一团乱麻安分下来。
从祛湿到安睡的跨越:芡实被李时珍誉为“水中人参”,能收敛脾虚造成的泄泻,同时还能固肾涩精、防止祛湿太过造成正气流失。莲子可清心防燥、益肾固涩、补脾止泻,是改善夜不能寐的直接帮手。而糯米温柔润泽地打底填补能量,全方入手补而不峻。
简单安神做法:芡实30克、莲子30克提前用水浸泡4小时完全泡软,然后连同提前淘洗好的糯米50克一并下锅煮。先大火烧开,再转小火炖35分钟,时不时搅拌避免糊底。芡实和莲子在半小时左右变得软糯之后,加入少量冰糖或者几粒枸杞作为装饰,再焖煮8分钟出锅。
哪些人最适合:脾虚日久还夹带着心慌气短、夜尿频多甚至半夜极易醒来的情况,以及素来脾肾虚弱还伴有轻度焦虑倾向的人。
五、祛湿不伤津:赤小豆冬瓜素汤
很多人祛湿用得过了头,伤掉了体内宝贵的元气。之所以给你推荐赤豆冬瓜汤,秘诀在于它在把湿气赶出身体的同时,还给脏腑足够的水分滋润。
平价又解暑:这是一道无色无负担的神奇纯素汤品——赤小豆本身就利水消肿,夏天的冬瓜又凉而不寒,切大块慢慢炖,吃起来有鲜甜的清爽感。
这样做最地道:赤小豆取60克提前浸泡一夜,第二天把泡好的豆子和500克新鲜的带皮带子冬瓜块一同放进深汤锅里,水要没过所有食材再多加3碗。先大火煮15分钟,再转中火炖煮,累计煮50分钟以上到赤小豆完全胀裂、冬瓜成半透明状。关火后只需撒少许海盐,不加一滴油,最大程度还原食材本身汁水的清新。
功效落在哪:尤其适合痰湿内蕴但是又干燥脱皮、下肢轻度浮肿、头面油脂分泌旺盛的人群。
如何有效祛湿? 推荐5个素食祛湿药膳方。将中医里“药补不如食补”的智慧落实在餐桌上——每天拿出平常的30分钟熬一锅祛湿粥或喝上一壶茯苓茶,就是给自己最有诚意的健康投资。扔掉无效焦虑,从饮食细节之中让湿气无处遁形,迎接未来一个清爽透亮的好身体吧。
猜你喜欢
本文网址：http://muyjkw.com/kuaixun/14286.html
声明：本站原创/投稿文章所有权归楚天财经网所有，转载务必注明来源；文章仅代表原作者观点，不代表楚天财经网立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作删除处理。
