时间：2026-03-26 11:31:24 来源：作者：lyp点击：36
春天,春意浓浓,风景秀丽,一片片春味清新脱俗,人们都换上了新衣,感受春光无限好,平时吃饭也很少大鱼大肉了,最近我家爱吃蔬菜和海鲜类的食物,猪肉很少买,吃多了会油腻,影响肠胃消化,阳春三月的春天吃海鲜很不错,很多应季的海鲜供大家挑选,营养高味道好,多吃不胖也不腻,简单烹饪,鲜美味十足,应季而食营养最丰富,小编今天给大家分享5种海鲜该吃了,全是春天的味道,抓紧吃,错过可惜了,补充身体需要的多种营养成分,鲜味足营养高,强健体质精力足。
菜花黄,蛤子肥!一年一度弶港小海鲜的“经典场景”已不期而至,不是“单打独斗”,而是“连袂出水”!
春到弶港万般鲜,三四月里恰好尝。菜花蛤子,特别肥美,一份专属于春天的“伴手礼”。赶在五月一日“禁捕”前的这段“旺鲜期”,一饱口福是一个不错的选择,每一味海鲜都自带别致,望而欲滴,食而入醉……
一、蛤蜊
春天蛤蜊正肥美,现在的海里的海鲜大多都是产卵高峰时期,蛤蜊正是其中之一,去菜市场买菜,别忘记买一些蛤蜊回家吃,吃之前放盐水里泡一泡更鲜活,先焯一下再爆炒,味道好营养极丰富,含大量的蛋白质,矿物质等多种营养成分,常吃增强体质身体棒。
【爆炒蛤蜊】:蛤蜊放入盐水里泡30分钟左右,再多冲洗才能冲洗掉里面的沙子和杂质,葱,姜,蒜,辣椒多准备一些增香又去腥,锅中水开先加盐,料酒,再把蛤蜊入锅焯水一分钟左右即可捞出,再次冲洗干净沥干水分,锅热倒入适量的油,把姜蒜,辣椒爆香,再把蛤蜊放入锅中大火翻炒片刻,再加少许白糖,老抽,生抽,盐,胡椒粉调味,出锅前撒上少许葱花翻炒均匀即成鲜美又好吃的爆炒蛤蜊。
二、皮皮虾
皮皮虾虽然肉少皮厚,但味道不输大虾,春天海里的皮皮虾,肉质鲜嫩,营养价值高,含蛋白质,卵磷脂还有虾膏等多种营养物质,常吃增强免疫力,补充大脑营养,强健骨骼关节好,皮皮虾我家常做成椒盐口味的食物,下饭又下酒。
【椒盐皮皮虾】:皮皮虾一定要买鲜活的,做出来的才好吃,买回来放入盐水里养一养更鲜活,然后处理干净,锅热倒入适量的油,把蒜辣椒爆香,再把皮皮虾入锅大火翻炒片刻加少许白糖,老抽,生抽,料酒,鸡粉,盐,椒盐粉和清水继续翻炒几下即可出锅装盘。
三、鱿鱼
春天也是吃鱿鱼的正当季,这个时候鱿鱼肥美营养高,肉质紧致又鲜嫩,富含蛋白质及矿物质,常吃鱿鱼缓解疲劳精神好,增强记忆力,提高抵抗力身体棒,同时护肤又养颜。鱿鱼可以直接爆炒,喜欢吃辣椒的朋友可多加辣椒,绝对是餐桌上最抢眼的美食。
【辣椒炒鱿鱼】:红辣椒多一些香辣味足,洗干净切成小段,蒜姜适量,鲜鱿鱼加盐,酒搓揉去腥去除里面的内脏,再冲洗干净切成小块,锅热倒入油,把姜蒜爆香,再把鱿鱼放入锅中大火翻炒片刻,然后加辣椒一起翻炒几下后放适量的老抽,白糖,胡椒粉,盐,料酒继续翻炒几下,出锅前加少许开水翻炒均匀即成香辣味浓的辣椒炒鱿鱼。
四、海虹
海虹可能不常吃海鲜的人,不知道是什么,也不会做,海虹也叫淡菜、壳菜、壳薄比较薄,肉鲜嫩爽口,是软体动物门双壳纲动物。其壳黑褐色, 壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长。分布于中国黄海、渤海沿岸,生活在海里的岩石上,是春天最肥美又鲜味十足的食物,含有蛋白质、糖、多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素,营养高于鸡,鸭,鱼肉不吃大鱼大肉也要吃海虹,含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、比猪肉,牛肉脂肪低,常吃增强体质精力足,抗疲劳助睡眠,健脑补脑记忆好,海虹做法简单,蒸熟就能吃,营养又美味。
【蒸海虹】:海虹处理干净直接冷水入锅蒸15分钟左右,倒掉多余的水分,再加提前调制的葱花,蒜,生抽,胡椒粉,盐,白糖搅拌好的料汁淋入海虹上面即可开吃。
五、生蚝
生蚝是冬初春末的海鲜,眼下正是吃蚝肉正当季,肉质爽滑多汁,含有大量的蛋白质,钙,锌,铁等多种营养成分,用眼过度疲劳的,关节不好的,牙齿松动的,长时间熬夜加班的人多吃生蚝润春燥解春乏,蚝大多数人都喜欢烤着吃,如果自己在家里做,建议蒸着吃最营养更健康。
【蒜蓉蒸生蚝】:生蚝多刷多冲洗后加白酒,盐去腥增香,壳和肉对应摆好,准备蒜蓉,辣椒酱或者新鲜辣椒切碎调好汁,冷水入蒸锅蒸20分钟左右加入蒜蓉,辣椒酱再蒸5分钟左右即可出锅装盘,淋上少许生抽,胡椒粉,香油就可以吃了,这菜最开胃更下酒。
春天的第一桶海鲜泡面现抓现吃,春天海鲜什么最肥?迎着风来的方向,一场诱人的春鲜已在悄然等待,值得燃情奔赴!
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